Makanan yang dilarang


Setiap dari kita bebas memilih makanan, ada banyak restoran dan toko kelontong untuk ini. Ini karena makanan seperti itu dilarang di negara Anda.

Ada seluruh organisasi pemerintah yang terlibat dalam pengendalian zat terlarang, termasuk makanan. Di AS, misalnya, itu adalah Administrasi Makanan dan Obat-obatan. Lebih dari 9000 orang prihatin dengan kesehatan bangsa di dalamnya.

Jadi, mari kita bicara tentang sepuluh produk yang sulit ditemukan di rak toko. Namun demikian, makanan seperti itu ada, gourmets berusaha untuk mengambil setiap kesempatan untuk mencicipi hidangan yang diidamkan.

Susu mentah. Sebelum revolusi industri, susu mentah adalah makanan sehari-hari. Ini berarti tidak dipasteurisasi. Orang-orang saat itu tidak memiliki teknologi yang sesuai, dan bahkan banyak keluarga di perkotaan memiliki hewan ternak sendiri. Akan mengejutkan bagi banyak dari kita bahwa dengan munculnya metode pengolahan susu baru seperti pasteurisasi, penggunaan varietas mentah telah dilarang. Jadi, di 22 negara bagian AS dan Kanada, mereka percaya bahwa minuman seperti itu berbahaya. Konsumen didorong untuk percaya bahwa susu mentah mengandung banyak mikroba. Akibatnya, sangat sulit untuk menemukan produk seperti itu, kadang-kadang Anda harus pergi ke negara lain untuk membeli atau membeli bagian dari sapi, mengkompensasi sebagian biaya pemeliharaannya, tetapi juga mendapatkan bagian dari susu yang dihasilkan sebagai imbalan. Di Amerika, ada perdebatan yang sedang berlangsung tentang apakah susu mentah itu sehat atau apakah masih diisi dengan bakteri berbahaya? Tetapi di Eropa, Asia dan Afrika, minuman seperti itu sangat umum, bahkan keju mentah tersedia. Kami memiliki banyak pilihan untuk mendapatkan minuman seperti itu, tetapi di Amerika Anda harus membeli "saham sapi" atau mencari milik orang lain, memerah susu secara diam-diam. Anda harus bepergian untuk membeli susu mentah di toko, tetapi Anda masih dapat menemukan botol yang diidamkan.

Foie gras. Bukan rahasia lagi bahwa foie gras adalah kelezatan yang terbuat dari bebek atau hati angsa. Piringan ini dilarang di hampir semua negara di Uni Eropa, Turki, Israel, dan hotel-hotel Hilton karena pemaksaan makan burung. Untuk mendapatkan produk terbaik untuk hidangan, 8 hari sebelum disembelih, mereka mulai menjejalkan sejumlah besar jagung ke angsa. Dari begitu banyaknya makanan berlemak, hati tumbuh 10 kali lipat! Banyak orang percaya bahwa sikap ini sangat kejam terhadap hewan, karena dalam lingkungan normal tubuh tidak membutuhkan begitu banyak makanan. Pada tahun 2005, mereka mencoba untuk melarang foie gras di banyak kota di AS, tetapi larangan itu hanya mempengaruhi Chicago, dan bahkan kemudian, sampai 2008. Akibatnya, petani Amerika terus mengejek burung-burung itu, dan orang Cina tidak jauh di belakang. Saat ini di Amerika Serikat, mudah memesan foie gras di restoran legal. Tetapi di negara lain, karena larangan itu, akan lebih sulit untuk melakukan ini. Di Rusia, toples 200 gram barang berharga sekitar 2.000 rubel. Gourmets yang paling berani dan kaya bisa direkomendasikan untuk pergi ke Prancis, tempat hidangan ini lahir. Di sana foie gras merupakan bagian penting dari masakan nasional.

Absinth. Menurut Gustave Flaubert, absinthe membunuh lebih banyak prajurit daripada Badui. Pada abad ke-19, minuman wormwood ini sangat populer dan tersebar luas, meskipun ada larangan yang luas. Negara-negara Eropa ditangkap oleh absinthe alkoholisme, dengan peningkatan kekerasan, halusinasi dan penyakit mental. Namun, pada awal abad ke-20, absinth telah kembali ke beberapa pasar. Dikatakan bahwa pada tahun 1905, lebih dari 40 bengkel klandestin untuk produksi minuman ini berlokasi di perbatasan Prancis dan Swiss saja. Dari jumlah tersebut, absinthe diangkut terutama ke Prancis, di mana kaum intelektual kreatif sangat menyukainya. Segera, para ilmuwan sepenuhnya mempelajari absinth dan memberinya vonis: "sangat tidak aman." Faktanya adalah kayu aps mengandung alkaloid thujone, yang, bahkan dalam dosis kecil, dapat menyebabkan penyakit mental. Pada 1915, absinthenya kembali dilarang di hampir semua negara Eropa. Hari ini, absen yang dijualnya, menurut para ahli, sama sekali bukan yang pernah membuat orang Paris gila. Minuman dibuat suling dan diencerkan dengan air. Meskipun resep tradisional tidak lagi digunakan, semangat minuman terkenal itu mencoba diciptakan kembali di banyak negara, khususnya di Republik Ceko, Swiss, Prancis dan Spanyol. Pada tahun 2008, ada sekitar 200 varietas absinth yang tersedia. Dan sejak 2007, Amerika Serikat hanya mengizinkan minum minuman yang disuling. Rupanya, orang tidak bisa menolak berkomunikasi dengan "peri hijau". Sangat mudah menemukan absinth bersama kami - ada baiknya mengunjungi toko minuman keras setempat, tetapi untuk mencari minuman berkualitas lebih baik, Anda harus pergi ke Republik Ceko atau Prancis. Diharapkan bahwa akan ada teman terbaik di benak Anda.

Kaviar beluga hitam. Pada 2005, Dinas Perikanan dan Berburu AS memberlakukan larangan impor kaviar beluga hitam dari Laut Kaspia. Di Amerika Serikat, stereotip telah lama dibentuk yang menurutnya kaviar merupakan teman yang sangat diperlukan untuk pesta-pesta Rusia. Dengan bantuan larangan semacam itu, orang Amerika sama sekali tidak melawan mafia Rusia, tetapi menjaga keamanan beluga kita sebagai spesies biologis yang berharga. Pada 2007, larangan itu dicabut, tetapi dengan pembatasan - tidak lebih dari 96 ton produk berharga harus dijual setiap tahun di dunia. Sekarang menjadi lebih sulit untuk menangkap seekor beluga, ini adalah kesuksesan besar bahkan bagi pemburu liar. Mirip dengan larangan Amerika, ada "tabu" di Rusia, serta di 72 negara di seluruh dunia. Namun, Anda dapat menemukan produk lezat ini di Internet dari berbagai vendor. Hanya sekarang harga "gigitan", di salah satu situs jar 250 gram asli dijual seharga $ 2095. Di negara-negara yang jauh dari Laut Kaspia, Anda dapat memesan kaviar hitam di sebuah restoran. Beluga asli, bukan sturgeon, akan menelan biaya beberapa ratus dolar per porsi. Pilihan lain adalah mencari kaviar "liar" atau dari beluga yang diternak.

Sirip hiu. Kampanye untuk melarang hidangan ini mendapatkan momentum di seluruh dunia. Mengiris sirip hiu saat ini dilarang dari produksi di perairan Skotlandia dan juga di Inggris. Praktik ganas telah sepenuhnya dihapuskan di Hawaii, di mana sekitar 60 ribu predator ini dimusnahkan setiap tahun. Tindakan tersebut dapat dianggap benar-benar biadab, sangat kejam sehingga banyak spesies hiu langka terancam punah (hingga 30%). Sirip hiu sendiri digunakan dalam sup, yang dianggap sebagai kemewahan di sebagian besar negara Asia, Meksiko, dan Amerika Serikat. Dan patut disebutkan kecurangan besar dari pasien kanker yang, berkat media, percaya pada kekuatan penyembuhan tulang rawan sirip. Tapi hiu yang cacat hanya karena sirip mereka seperti membunuh gajah untuk gading. Seekor hiu tanpa bagian tubuhnya ini tidak bisa tinggal di air, tenggelam ke dasar dan mati. Hari ini, meskipun ada larangan, hiu dibunuh di suatu tempat di laut setiap hari. Undang-undang yang melarang praktik semacam itu sangat tidak sempurna. Sulit untuk menangkap pemburu yang hanya memotong sirip hiu dan melepaskannya kembali. Namun, jika Anda memutuskan untuk mencoba hidangan terlarang ini, maka Anda harus mencarinya di negara-negara Asia, terutama di Cina. Di Meksiko dan Amerika Serikat, makanan seperti itu juga dapat ditemukan, tetapi dengan harga tinggi. Hanya sekarang perlu diingat bahwa predator laut dapat hidup di perairan yang tercemar, sehingga sup tulang rawan ikan hiu dapat diracuni.

Tukang sepatu merah. Ikan ini ditemukan di perairan pesisir Atlantik dan Karibia Amerika Serikat. Dia tahu bagaimana memasuki sungai besar, dan mencapai panjang satu setengah meter. Di negara-negara selatan, hidangan lezat "redfish menghitam" disiapkan dari lempengan, yang secara harfiah berarti "ikan merah menghitam". Sampai pertengahan 1980-an, para koki menyimpan rahasia persiapannya, tetapi Paul Proud pernah secara terbuka memberi tahu cara memasak hidangan semacam itu. Resep itu menjadi begitu populer sehingga diterima oleh setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri di Selatan, membuat permintaan akan lempengan luar biasa. Keberhasilan si juru masak berubah menjadi bencana bagi ikan itu sendiri - pada bulan Juli 1986, ia berada di ambang kehancuran. Departemen Perdagangan telah melarang penjualan spesies langka dan menutup semua toko ikan sehingga populasi pada akhirnya akan pulih dengan sendirinya. Saat ini, larangan tersebut parsial, misalnya, nelayan dapat menangkap tidak lebih dari satu lempengan sehari. Lainnya yang ditangkap harus dikembalikan ke laut seaman mungkin. Namun, ada satu negara di mana Anda masih dapat dengan bebas membeli lempengan merah di toko - ini adalah Mississippi. Ikan ini populer di kalangan mereka yang mencari rasa makanan Creole sejati. Di restoran New Orleans, ikan merah yang dihitamkan disiapkan bukan dari dalam negeri, tetapi dari bahan baku impor - para kerbau dibesarkan di peternakan khusus di negara tetangga Meksiko.

Toothfish Patagonian tidak bersertifikat. Di alam, ikan berdarah dingin ini adalah kerabat dari notothenia yang kita kenal, tetapi terlihat cukup menakutkan. Di atas meja, itu terlihat agak selera. Ikan, juga disebut bass laut Chili, telah dilarang di 24 negara, termasuk Amerika Serikat, karena popularitasnya yang luar biasa. Masyarakat melihat betapa populernya hidangan toothfish di restoran dan di rumah, dan menyadari bahwa pada tingkat ini, spesies tersebut akan segera menghilang sama sekali. Semakin banyak negara bagian secara bertahap bergabung dengan larangan tersebut. Ikan memiliki daging putih, bersisik, bersisik, sangat berlemak dan lezat. Tentu saja larangan seperti itu tidak berhenti perburuan liar. Sekarang, dengan rasa hidangan yang terkenal, kelangkaan dengan biaya tinggi telah ditambahkan. Bahkan di Chili sendiri, Anda dapat membeli ikan tusuk gigi, tentu saja, secara ilegal, dan biaya satu ikan mencapai $ 1.000. Tidak mengherankan bahwa ikan populer mulai diproduksi di peternakan ikan khusus. Namun, di banyak negara, ada pembatasan impor ikan. Jadi, ingin mencicipi hinggap Chili, Anda harus menjalankannya dengan baik untuk mencarinya, mencoba menyalip Greenpeace yang menyebalkan. Benar, menurut rumor, di Rusia Anda dapat menemukan ikan di supermarket dengan nama sederhana "ikan mentega" dengan harga 180 rubel per kilogram.

Ikan puffer Jepang. Fugu bukanlah ikan yang berbahaya, tetapi cara memasaknya. Untuk ini, monster laut dari keluarga puffer digunakan, yang bisa membengkak ketika ketakutan. Fugu dilarang di banyak negara karena organ internalnya, yang sangat beracun. Jika Anda memasak ikan ini dengan tidak tepat atau sengaja memakan bagian beracunnya, Anda bisa mati karena theodotoxin. Neurotoksin ini menghancurkan jaringan saraf tubuh, melumpuhkannya dan menyebabkan mati lemas. Satu miligram racun sudah cukup untuk membunuh, jadi satu ikan cukup untuk membunuh 30 orang! Di Jepang, pelarangan pertama terhadap fugu berlangsung dari 1603 hingga 1868, tetapi lama-kelamaan itu dibatalkan. Hanya pepatah yang tersisa: "Dia yang fugu itu bodoh. Dan siapa yang tidak, juga bodoh." Saat ini ada larangan penjualan dan konsumsi ikan ini di Eropa, dan sejak 2002 di Amerika Serikat, di mana hanya koki berlisensi yang diizinkan menyiapkan hidangan seperti itu. Namun di Thailand, larangan resmi tidak mencegah penjualan ikan tiup di pasar. Untuk memasak hidangan dari ikan ini, Anda harus menjadi koki yang sangat baik. Menurut legenda, koki yang tidak kompeten, yang secara tidak sengaja atau sengaja meracuni pelanggan mereka, dipaksa di Jepang untuk memakan hidangan mereka yang tidak berhasil. Ikan dikumpulkan di seluruh Samudra Pasifik, sedangkan pasar penjualan utama terletak di Jepang. Seringkali, ikan buntal segera dibersihkan dari bagian beracun, sehingga mereka kemudian dapat dikirim beku ke negara lain. Ikan ini juga ditemukan di lepas pantai California, di mana ia ditangkap dan disiapkan oleh imigran Jepang dan koki spesial. Juga diketahui bahwa banyak koki amatir Jepang mencoba memasak hati ikan, yang merupakan bagian paling beracun. Jika Anda tinggal jauh dari Jepang dan Korea Selatan, Anda harus mencari restoran yang menyiapkan fugu. Misalnya, ada 17 restoran di New York yang memiliki izin untuk menyiapkan ikan tersebut. Benar, mereka mengatakan bahwa ikan buntal asli lebih mahal daripada kokain, dan di restoran, puffer yang benar-benar tidak berbahaya disajikan ke gourmets. Mereka tumbuh di kolam khusus dan tidak diberi makan dengan bintang laut, itulah sebabnya tidak ada racun dalam ikan.

Daging kuda. Di rak kami, Anda dapat menemukan daging kuda rebus dari Argentina, sangat murah. Tetapi di banyak negara, termasuk Amerika Serikat, Irlandia, Australia dan Kanada, dan di berbagai kelompok budaya di seluruh dunia, ada larangan hidangan ini. Akar pelarangan kembali ke abad ke-8, ketika Paus Zakharia dan Paus Gregorius III memerintahkan Santo Bonifasius untuk melarang misionaris makan daging kuda, karena mirip dengan ritual penyembahan berhala. Posisi Gereja Katolik pada daging kuda ini telah dipertahankan hingga hari ini, walaupun banyak yang menolak untuk makan daging kuda karena mereka tidak dapat memakan teman-teman mereka. Akibatnya, orang gipsi, Hindu, Yahudi, dan Brasil tidak makan daging kuda. Ada pembenaran lain untuk larangan itu, seperti di Amerika Serikat dan Inggris - Anda tidak bisa makan binatang olahraga. Meskipun penggunaan kuda untuk makanan dilarang, mereka dibunuh di Amerika setiap hari. Rumah pemotongan hewan di Selatan Amerika Serikat menerima ketenaran, dari mana daging dijual tanpa gembar-gembor tambahan ke negara lain. Tetapi koki Inggris yang terkenal Gordon Ramsay, sebaliknya, mendesak warga untuk makan daging kuda secara teratur. Daging ini memiliki rasa yang khas, kami sering menambahkannya ke sosis, seperti, memang, di Perancis dan Jerman. Tetapi di Hongaria, kuda umumnya dibiakkan untuk daging. Di Jepang, mereka suka memasak sashimi daging kuda, stepa Kazakhstan sedang mempertimbangkan opsi untuk mengekspor daging tersebut ke Eropa. Meskipun daging tersebut dilarang di banyak negara, tidak mungkin untuk mencicipinya di AS, tetapi kelezatannya dapat ditemukan di Eropa dan Asia. Di Amerika, gourmets dapat membeli sepotong daging secara ilegal di salah satu penjagalan Texas.

Sassafras. Di masa lalu, sassafras banyak digunakan. Suku asli Amerika menggunakan tanaman untuk mengobati beberapa penyakit umum, sebagai bumbu makanan, dan sebagai agen aromaterapi. Seiring waktu, orang kulit putih, bersama dengan orang-orang berwajah merah, mulai menggunakan tanaman untuk pilek, sakit perut, dan bahkan sebagai obat melawan sifilis. Sampai tahun 1960-an, sassafras digunakan dalam berbagai makanan dan minuman. Daunnya digunakan untuk membuat teh, dan bir khusus dibuat dari akarnya. Di negara bagian selatan, tanaman itu digunakan dalam sup dan semur masakan Creole sebagai bumbu dan pengisi vitamin. Tetapi pada 1960-an, FDA yang disebutkan di atas melarang penggunaan sassafras dan komponen-komponennya. Alasan untuk ini adalah safrol, minyak tidak berwarna atau sedikit gelap dari akar dan buah-buahan, dari mana obat MDMA (ekstasi) dapat diperoleh. Larangan itu menjadi karena kemungkinan efek karsinogenik dari minyak. Eksperimen yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa mereka yang menggunakan safrol lebih mungkin menderita kanker hati. Sebagian besar konsumen saat ini berusaha menghindari sassafras yang dulu sangat dicintai. Warna dan rasa buatan ditambahkan ke bumbu untuk mengimbangi, kadang-kadang mereka menggunakan tanaman emas, tanpa minyaknya. Namun, di Internet Anda dapat menemukan penjual sassafras online, di beberapa tempat Anda dapat membeli deterjen berdasarkan tanaman ini. Anda juga dapat membeli kulit pohon yang berharga. Tetapi akan sulit untuk menemukan sassafras murni, mereka berusaha membebaskannya dari safrole. Namun, Anda dapat menemukan suplemen makanan dan tablet yang tidak dikendalikan oleh FDA yang mengandung safrol nyata.


Tonton videonya: 5 Minuman untuk Penderita Penyakit Asam Lambung - Agar Tidak Mudah Kambuh


Artikel Sebelumnya

Nama panggilan nasional

Artikel Berikutnya

Nama tengah yang populer